消費者の方へ
普段、私たちが飲んでいる牛乳は牧場からどのようにスーパーに並ぶのか？ 牛乳のこと、牧場のこと、商品のこと MMJは乳製品がもっと好きになる情報をお届けします。
牛乳、乳製品の流通について
生乳（牛乳の原料）は牧場で搾られてからスーパーに届くまで、様々な過程を経ています。
酪農家さんの努力はもちろん、乳業メーカー、生乳・商品を運ぶ運送会社、様々な会社が力を合わせることで、今日もおいしい乳製品が届けられています。 MMJでは様々な酪農家と生乳に関わる会社を結ぶ役割を担っています。
牧場紹介
MMJの生乳使用牛乳、乳製品のご紹介
MMJの生乳を使用して製造された牛乳、乳製品の一部をご紹介いたします。 お店で見かけたときは、手にとって見てください。そしてぜひ感想をお聞かせください。 皆さんの声が、もっと美味しい牛乳を作る原動力になります。
北海道A2別海牛乳
近藤乳業が販売する「北海道A2別海牛乳」は、北海道別海町の指定牧場で飼育されたA2乳牛の生乳のみを使用した成分無調整牛乳です。今までの牛乳にないまろやかな味わいと豊かなコクをお楽しみいただけます。また、A2ミルクは普段牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしやすい方からも注目されており、近年話題となっている商品です。
その他にもさまざまな牛乳・乳製品にMMJの生乳が使用されております。
牛乳110番
牛乳について、「あれ、おかしいな？」と感じたり、不思議に感じたことはありませんか？ ちょっとした疑問から、難しそうなことにもお答えしちゃいます！ 是非、フォームから疑問をお寄せください。
- 同じ牛乳を買っていても、いつもと味がちがうことがあります。なぜでしょうか？
- 生き物である牛から搾られる牛乳は、季節や気候やエサによって味が変化します。 例えば、夏はスッキリと飲みやすく、冬は濃厚なコクが楽しめます。 エサによっても風味が変わるため、売り場に並んでいる牛乳もそれぞれ風味が違います。 是非、季節やメーカーによる牛乳の味の違いをお楽しみください。 酸っぱかったり、苦みがあったり悪臭がするときは、変質している可能性があります。 飲まないでメーカー等に連絡してください。
- スーパーで牛乳が品切れになっていることがあって困ります。なぜですか？
- 一年中スーパーの棚に商品コーナーがある牛乳ですが、季節によって生産量が変化します。 牛も人間と同じように、気候の変化に敏感です。 乳牛は熱い夏に生産量が減り、涼しい冬から春にかけて生産量が増えます。 私たち人間はのどが渇く夏に牛乳の消費量が増え、寒い冬は飲む量が減ってしまいますよね。 なんと、生産量と消費量が逆なんです！ 生き物の恵みである牛乳は、簡単に生産量を増やしたり減らしたりすることが出来ません。 もしかしたら、夏は牛乳が品薄になってしまうかもしれません。 そんな時は、棚に調整乳があれば代わりに手に取ってみてください。 調整乳とは、「低脂肪乳」や「加工乳」、「乳飲料」など、牛乳の成分を調整して作られたものです。 牛乳から脂肪分が取り除かれていたり、脱脂粉乳などの乳製品が使用されており、比較的生乳の生産量に影響されにくい商品です。 冬は牛乳をたくさん飲んで、業界を応援してくれたらうれしいです。